喷雾干燥过程完全依赖于组合物的产品。有些是非常容易和其他非常难以干燥。在这方面，应该指出的是，一个基伊埃尼鲁机的设计和工艺参数的选择，以确保尽可能长的操作时间，之前，有必要停止清洗植物。

下面的一些基本原则，给出一个基伊埃尼鲁机设计时要使用的：
1。排出的空气的总水分含量是*重要的参数之一。这取决于组合物的产品，例如在排出空气中的总水分含量高，可干燥的产品具有高的蛋白质含量，而高碳水化合物含量要求低的水分含量，以避免粘在腔室，管道和旋风粉末。

这也是为什么在周围空气中的总水分含量是一个重要的参数，知道前工厂的设计，作为减少，如果周围环境的总水分高“干燥电位”。

2。知道的另一个重要参数是在浓缩物中的*大固体含量。这是粘度驱动的，因此也取决于该组合物的产品。作为一个经验法则适用以下情况：

脂肪含量高
•允许更高固形物含量。
需要较低的干燥温度，以避免粘（即在排出的废气中的总水分含量低）。

蛋白质含量高
要求较低的固体含量，由于粘度（水解蛋白除外）。
•允许较高的干燥温度不沾（即总水分含量高的废气）。
的蛋白质含量较高，更难以成为附聚过程。然而，这是抵消，如果MSD™或IFD™机被选中。

碳水化合物含量高
•允许更高的固体含量（除淀粉，由于其高粘度）的浓缩物。
•允许较高的喷雾干燥温度不沾，如果碳水化合物的高分子量型（例如，麦芽糖糊精和淀粉），这会导致在玻璃化转变温度的增加。腔室排出的空气中的水分含量可以更高的干燥粉末时，具有较高的玻璃化转变温度，从而在更经济的干燥。
•如果碳水化合物是低分子量型（如：糖，乳糖和葡萄糖浆），它会导致在玻璃化转变温度，它要求较低的喷雾干燥温度，以避免粘（即在较低的总水分含量减少排出的空气）