气流喷雾干燥机将压缩空气或者是水蒸汽用≥300m/s的速度从喷嘴喷出，靠气液两者间的速度差产生的摩擦力，使液料分离成细小的雾滴。雾滴与热空气的充分接触并经行热交换，能保留物料的色、香、味、等生物活性；*终产品的湿份含量。

    气流喷雾干燥机在一定范围内可改变操作条件进行调整，控制管理都方便，特别适用于溶液、乳液、膏状物、悬浮液甚至是粘性大的物料也可干燥的，特别适合中等规模或实验规模的物料干燥。